グリーンスムージーは作るときに栄養が壊れる?何か対処法はないの?

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グリーンスムージーは作るときに栄養が壊れる?何か対処法はないの?

グリーンスムージーは色々なフルーツと生の葉野菜を飲み物という形で栄養を手軽に摂取できることからカリスマモデルやハリウッドスターにも人気の健康法です。

グリーンスムージーと野菜

しかしグリーンスムージーは作るときにミキサーにかけることで栄養素が壊れてしまうという噂を聞きました。これはちゃんとした解決法があるのですが、それを知らずに作ることによって確かに壊れることはあり得ます。

今回はグリーンスムージーの栄養素はミキサーにかけることでなぜ壊れるのか?という点とその対処法について説明していきたいと思います。すごく簡単なことですので必見です!

 

ミキサーにかけると栄養素が壊れるのはなぜか?

グリーンスムージーは生の葉野菜とフルーツをドロドロにして摂取します。それは加熱調理によって失われる、生の材料でしか摂取できない栄養を摂るためです。また材料の細胞壁を壊して栄養を吸収しやすくするため、ミキサーにかける時はしっかり細かくする必要があります。するとどうしても摩擦でスムージー自体が熱を持ってしまうんですよね。

この時点で実は熱に弱いビタミンや酵素は一部壊れてしまいます。もちろん中には熱に強い栄養素もありますのでそこまで神経質になる必要もないのですが、摩擦熱で壊れて効率よく摂取できなくなってしまう栄養もあるということは間違い無いのです。

野菜やフルーツはただでさえ高いものですよね。せっかくのグリーンスムージー、栄養はなるべく効率よく摂取したいものです。ではこの摩擦熱の問題について何か対処法はないのでしょうか?

 

氷や冷水で冷やすという対処法

これはすごく単純な対処法なのですが、熱で栄養が壊れるなら冷やしてあげればいいですよね!グリーンスムージーは葉野菜とフルーツのほかに水を入れますから、あらかじめ冷やしておいた水を使ってもいいですし、いっそ氷を入れてミキサーで葉野菜やフルーツと一緒に砕いてしまうというのもありです。

特に氷と冷水の合わせ技でグリーンスムージーを作るとひえっひえの美味しいグリーンスムージーになりますし、夏などの暑い季節にはよりありがたい飲み物になること間違いなしです!

また、葉野菜やフルーツそのものを凍らせるのもありです!冷蔵庫に入れておくだけでは場所も取ってしまいがちですので、飲む直前の材料は冷凍庫に移して保管しておくといいですね。ちなみに凍って硬くなった材料でもミキサーにかけるのは問題ありません。ただミキサーにある程度のパワーが必要ですのでそこだけは注意が必要ですけどね。

この冷やすというのは真っ先に思いつく手っ取り早い対処法というだけで、まだ他にも画期的な対処法はあるんですよ。

 

粉末のグリーンスムージーを使うという対処法

酵素姫は氷で冷やさなくても、材料を凍らせなくても、グリーンスムージーの栄養を壊れることなく効率よく摂取する方法を知っています。それは思い切って粉末のグリーンスムージーに切り替えてしまうということですね。

グラマラスリムスムージー作り方

 

粉末のグリーンスムージーなら、そもそもミキサーを使う必要はありませんので、摩擦熱で栄養素が壊れるだとか心配する必要もなくなるということです。

しかもミキサーで作るグリーンスムージーよりもずっと手軽で簡単にできてしまいますし、身体が必要な栄養素もちゃんと整えられているのでバランスがいいです。

そして作っている間はなかなか気が付かないことなんですが、手作りのグリーンスムージーは思った以上にコストがかかっていますよね。酵素姫も粉末のグリーンスムージーに出会うまでずっと手作りしていましたが、1杯につき300円を超えてしまうこともごく当たり前にありました。

粉末のグリーンスムージーは1杯あたりのコストが100円前後のものが多いですし、中には80円程度で飲めてしまうようなものもあります。一度チェックしてみてはいかがでしょうか?

 

酵素姫のまとめ

酵素姫まとめ

 

  • グリーンスムージーはミキサーで作るときに確かに栄養が壊れることがあります。ミキサーの摩擦熱によって一部のビタミンや酵素が壊れるのです。
  • 対処法としてはまず氷や冷水を入れて冷やすことではないでしょうか?材料を凍らせておくのもいいですね!
  • 冷やすということ以外には粉末のグリーンスムージーに切り替えるという方法もあります。作り方、コスト、栄養すべてが手作りよりずっと楽です。

 

 

 

 

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